Pierwotny charakter. Rozmowa z Ralfem Grünem.

Wobec opakowań do żywności stawiane są wysokie wymagania pod względem bezpieczeństwa. Opakowanie musi dawać gwarancję, że produkt zachowa swój własny smak i zapach. Odpowiedzią na takie obostrzenia są materiały opakowaniowe z włókien pierwotnych. To właśnie o nich rozmawialiśmy z Ralfem Grünem, dyrektorem ds. sprzedaży w firmie M-real Deutschland, która jest jednym z wiodących producentów kartonu wytwarzanego z włókien pierwotnych.

© M-real „Badania wskazują na trzy główne źródła pozostałości olejów mineralnych: farby drukowe we włóknach z recyklingu, farby pokrywające materiał opakowaniowy oraz chemikalia stosowane przy produkcji” – mówi Ralf Grün, dyrektor ds. sprzedaży w firmie M-real Deutschland.

PRINT & PUBLISHING: W ostatnim czasie bezpieczeństwo opakowań na produkty spożywcze stało się gorącym tematem. W niektórych produktach wykryto ślady szkodliwych olejów mineralnych pochodzących z przetwarzanego kartonu. Czy mógłby Pan powiedzieć coś więcej na ten temat?

Ralf Grün: Badania wskazują na trzy główne źródła pozostałości olejów mineralnych: farby drukowe we włóknach z recyklingu, farby pokrywające materiał opakowaniowy oraz chemikalia stosowane przy produkcji. Mimo że karton M-real w ogóle nie zawiera olejów mineralnych, problem migracji szkodliwych substancji do produktów spożywczych jest nam bardzo bliski. Jesteśmy zaangażowani w inicjatywy podejmowane przez przemysł papierniczy i staramy się przyczynić do rozwiązania tej kwestii. Poza tym polecamy klientom farby drukowe bez dodatku olejów mineralnych oraz takie, które wykazują niewielką tendencję do migracji niebezpiecznych substancji.

P&P: Obecnie popyt na karton gwarantujący bezpieczeństwo produktów spożywczych jest olbrzymi. Jak reagujecie w tej sytuacji?

R.G.: Ze względu na stale rosnące zapotrzebowanie na naturalne materiały opakowaniowe dla branży spożywczej zwiększamy moce produkcyjne trzech spośród naszych fabryk produkujących pudełka składane. Chcemy w ten sposób osiągnąć dodatkową przepustowość ok. 150 tys. ton rocznie.

P&P: W jaki sposób kontrolujecie produkcję kartonu, aby uzyskać pewność, że będzie on bezpieczny dla żywności?

R.G.: Ponieważ w całym łańcuchu produkcyjnym kartonów M-real wykorzystujemy wyłącznie włókna pierwotne, nie ma zagrożenia ze strony żadnych szkodliwych substancji. Pochodzenie drewna, które przerabiamy w naszych papierniach, jest łatwe do sprawdzenia. Surowiec pochodzi wyłącznie z certyfikowanych lasów, z czego dużą część stanowią uprawy z certyfikatem PEFC. Jeśli stosowane są jakiekolwiek dodatki, podlega to ścisłej kontroli. Zatrudniamy specjalistów, którzy dbają o bezpieczeństwo przy stosowaniu chemikaliów i przestrzegają wytycznych Unii Europejskiej. Niektóre z naszych wytwórni kartonu posiadają certyfikat potwierdzający, że produkują zgodnie z normą ISO 22000, co gwarantuje, że żadne niepożądane substancje nie mają styczności z naszym kartonem. Również przy transporcie gotowych produktów obowiązują surowe reguły bezpieczeństwa i higieny. Dokładamy wszelkim starań, aby karton, który dostarczamy naszym klientom, nie zawierał żadnych składników mogących negatywnie wpływać na właściwości sensoryczne produktów spożywczych. Jeśli chodzi o opakowania do żywności, materiały stosowane do ich produkcji muszą mieć całkowicie neutralny zapach i nie zmieniać smaku produktu. Aby móc zagwarantować to naszym klientom, prowadzimy regularne testy laboratoryjne oraz zlecamy badania niezależnym firmom zewnętrznym, co pozwala kontrolować, czy produkowany przez nas karton spełnia wszystkie kryteria bezpieczeństwa.

© M-real Materiały stosowane do produkcji opakowań do żywności muszą mieć całkowicie neutralny zapach i nie zmieniać smaku produktu.

P&P: Czy zatem produkowanie kartonu z włókien pierwotnych jest do pogodzenia z działaniami na rzecz ochrony środowiska?

R.G.: Wysokiej jakości włókna, z których powstają kartony M-real, są jednocześnie w pełni przetwarzalne. Włókna drzewne można wykorzystywać nawet od trzech do pięciu razy. Ponieważ w procesie recyklingu jakość przetwarzanych włókien ulega pogorszeniu, trzeba przy każdym kolejnym użyciu dodawać do nich świeżych włókien. Zrównoważona gospodarka leśna zapewnia, że w miejscu wyciętych obszarów leśnych zostaną zasadzone nowe drzewa, co gwarantuje odnawialność terenów zalesionych. Równocześnie lasy stanowią istotne źródło utrzymania dla społeczności lokalnych, a odpowiednie gospodarowanie zasobami leśnymi pozwala na zapewnienie korzystnych warunków ekonomicznych kolejnym pokoleniom. Równowaga ekologiczna może iść w parze z oszczędnością pieniędzy. W naszym cyklu produkcyjnym generujemy minimalne ilości odpadów. Wszystko to razem wzięte, a więc bezpieczny produkt, ekonomiczna produkcja i rozważne pozyskiwanie surowców, tworzy niepodważalną zaletę oferty kartonów M-real.